|
Aardappelrolletjes Met Prei
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Borrelhapjes
Soort keuken: Japanse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten: Voor ongeveer 30 stuks:
2 heel grote aardappelen (superbintje), 2-3 preien, in lange lucifer-dunne reepjes, 150 gram boter, zout, peper, 1 dl Japanse sojasaus (Kikkoman)
Voorbereiding: Prei in ruim kokend water met zout, ongeveer 2 minuten koken, onder koud water afspoelen en laten uitlekken. Boter laten smelten. Aardappelen schillen, wassen, drogen en bijsnijden zodat ruitvormig blok overblijft. Aardappeln in lengte zo dun mogelijke plakken schaven met kaasschaaf. Aardappel plakken droogdeppen. Aardappelplakken door boter halen. Op een kant van elk aardappelplakje wat reepjes prei leggen, plakje oprollen en rolletje goed dichtdrukken of met prikker vaststeken.
Bereidingswijze: Koekenpan verhitten en aardappelrolletjes herin in 5-8 minuten gaar en aan alle kanten bruin bakken. Warm serveren met de sojasaus
|
|
|